Kurz pečení kváskového chleba
V průběhu kurzu si vysvětlíme i prakticky ukážeme všechny kroky, které vedou k úspěšnému upečení chutného domácího kváskového chleba. Povíme si, jak žitný kvásek pěstovat, připravit k pečení i jak ho uchovávat. Ukážeme si, jak zadělat chlebové těsto, sami si ho budete moci "osahat" a dostat tak do rukou jeho správnou konzistenci. Podíváte se, jak z hotového těsta vytvarovat chlebový bochník i co všechno je ještě potřeba udělat před jeho vložením do rozpálené trouby.
Nakonec společně domácí kváskový chleba ochutnáme.
Co si přinést s sebou?
- uzavíratelnou skleničku (např. od přesnídávky) na kvásek (nemáte-li už vlastní)
- plátěnou utěrku na zabalení čerstvě upečeného chlebíku
- dobrou náladu
Co si z kurzu odnesete?
- znalost, jak pečovat o žitný kvásek
- postup, jak upéct domácí kváskový chleba
- žitný kvásek (budete-li chtít)
- kus výborného ještě teplého kváskového chlebíku
- na kurzu je možnost zakoupení ošatky na kynutí chleba
Kde a kdy?
Kurz pečení kváskového chleba probíhá v Praze 11, 300 m od metra Opatov, v počtu 3 až 6 účastníků některé sobotní nebo nedělní dopoledne či odpoledne dle individuální domluvy. Pokud máte o kurz zájem, napište a termín doladíme k oboustranné spokojenosti. V případě, že byste kurz rádi darovali, zašlu vám dárkový poukaz k vytištění.